Cunigghiu!!

Eccoci tornate care amiche della via Etere!!ci siete mancate ma i nostri mariti c'anno letteralmente rapito!!
senza di noi veramente non muovono un muscolo!!ma sono proprio tutti accussì i masculi??
Enoi attacchiamo lu sceccu unni voli u patruni!! (ovverosia per voi amiche del continente attachiamo l'asino dove vuole il padrone ecche dobbiamo fare!!ci vuole tanta pacienza!!e compiacenza!!capita anche a voi??)

Passiamo adesso alla nostra ricettuzza che abbiamo preparato qualche giorno fà: abbiamo preso un coniglio di primo pelo lo abbiamo pulito e fatto appezzi (e ci scusino i protettori degli animali ma dobbiamo pure mangiare anche se sappiamo bene bene che è un dolcissimo animaletto che fa pure tanta tanta tenerezza ma contemboraneamente è tanto tanto tenero e saporito con le patate arrustu.. una volta per tanto il peccato non si nota..non credete anche voi??) poi lo abbiamo messo in una pareddra (padella per il continente) in cui ci stava olio vergine e un trito di cipolla sedano e aglio e pure la carota.

Abbiamo fatto rosolare la carne e abbiamo aggiunto il sale e il peperoncino.poi abbiamo fatto cuocere e alla fine abbiamo aggiunto le zucchine scottate al vapore e abbiamo mescolato il tutto.e' una ricetta molto gustosa vi invitiamo a provarla e poi ci saprete dire se è di vostro gradimento!!

Vi assicuriamo cheperò il coniglio non a gradito affatto!! ma noi e i nostri marituzzi sì e per una volta..

Saluti e tanti cari baci dalle vostre Immacolataco e Ncezione!!

La nostra frittata di patate e zucchine

Benritrovate a tutte quante care amiche nostre!! Come state nelle vostre città? Sieta già in vacanza? che fortunate!!
Per prima di tutto vi vogliamo ringraziare sentitamente per il vostro calore che ci avete dato!! Noi non ci volevamo credere, e invece, ci avete dato una grandissima soddisfazzione!! Tra poco passiamo a salutare tutte voi care amiche!! Vi vogliamo bene!!

Poi vi raccontiamo del piatto che abbiamo preparato oggi. E' una preparazione semplice veloce e pure leggera perchè eravamo da sole, cioè senza mariti per cui dobbiamo sempre cucinare in modo sostanzioso!! Comunque, abbiamo preso tre o quattro patatine e qualche zucchina e li abbiamo, questa volta cotti al vapore. Poi abbiamo spellato le patate, le abbiamo schiacciate col passapatate e mescolate alle zucchine che le abbiamo tagliate a tocchetti piccolini!! Abbiamo sbattuto un paio di ovette di gallina della mattina per uno, con un pò di sale, un pò di pepe e un pò di cumino che se non lo abbiamo capito ancora è la nostra spezia preferita!! Abbiamo grattuggiato un poco di pecorino pipatu stagionato(abbiamo messo il linck così carissime amiche lo potete andare a leggere!!). Abbiamo unito le ovette a tutti questi ingredienti e lo abbiamo versato in una teglia con olio bollente, abbiamo cotto la frittata da ambedue le parti e l'abbiamo messa in un piatto di portata. E abbiamo decorato con altre patate e zucchine lesse. Che ne dite? 
Speriamo di farvi cosa gradita con questo nostro piatto e che è di vostro gradimento!!
A presto un bacio grande grande grande a tutte voi!! E grazie della vostra vicinanza che per noi è di massima importanza!!
Le vostre affezzionatissime Immacolataco e Ncezione!!
Veniamo adesso a trovarvi tutte quante!!

Insalata di patate e fagiolini cornetti e... udite udite!! La nostra prima collaborazione!!

Carissime amiche, dovete sapere che ogni mattina, nella piazza principale del nostro paese, c'è il mercato con tutti i banchi di generi alimentari e non!!
Ci siamo avvicinate ad un banco bellissimo, carico di coloratissimi barattoli di pomidoro, di olive nere infornate, di svariati sott'oli e sottaceti e tante altre cose belle!! In un angolo abbiamo adocchiato dei freschissimi fagiolini cornetti, tantissime patate novelle e una montagna di peperoncini rossi infuocati, piccantissimi!! Abbiamo chiesto al signor Calogero (il proprietario del banco) se ci poteva rifornire, di tutti quei bei prodotti, necessari per le nostre prossime ricette, da pubblicare sul nostro blog! Lui ha accettato, tutto contento, perché il signor Calogero è bravissimo ed ha prodotti veramente genuini e, poi, un po' di pubblicità, diciamocelo, non guasta mai!! Così è stato: ci ha regalato delle patate novelle, belle saporite e dei fagiolini cornetti freschi, belli verdi!! Grazie signor Calogero, erano buonissimi!! Abbiamo preparato il nostro piatto con tanta semplicità, abbiamo lessato le patate con la buccia e i fagiolini (spuntati alle estremità). Abbiamo scolato i fagiolini e le patate, che abbiamo lasciato raffreddare, poi, le abbiamo pelate e tagliate a tocchi. Abbiamo messo tutto in un piatto e condito con un olio buonissimo e di un bel colore verde oliva (che ci ha regalato il signor Calogero ed è di sua produzione!!), abbiamo aggiunto due pizzichini di sale e di pepe, del prezzemolo e un pochino di cumino che ci piace tanto, tanto e, come tocco finale, abbiamo decorato con un bel peperoncino fiammante, rosso Ferrari. Abbiamo gustato il piatto insieme a un ottimo bicchiere di vino rosso di Salaparuta!! Ancora grazie al signor Calogero per tutti i bellissimi prodotti che ci ha regalato e con cui abbiamo preparato la nostra ricettina, modesta, ma genuina!! L'abbiamo pubblicata nella speranza che non vi abbiamo deluse!! Un bacione a tutte voi dalle vostre Immacolataco e Ncezione!! Alla prossima, smack smack smack!! Aspettateci che veniamo nei vostri blog a salutarvi!!